Як правильно доглядати за емальованим посудом

Для того, щоб довгий час зберігався привабливий зовнішній вигляд емальованого посуду, треба дотримуватись базових правил та принципів експлуатації. Багато господинь про них навіть не знали.

Подробиці

• Коли ви придбали нову каструлю чи миску, покриту емаллю, треба її “загартувати”. Саме це зробить емалевий шар досить стійким до механічних впливів, що продовжить термін його служби. Процес досить простий: потрібно в нову посудину налити води і довести її до кипіння, після чого дати охолонути, не виливаючи воду.
• Не можна залишати каструлі не митими, а саме не дозволяти засихати залишкам їжі на стінках посуду. Це ускладнює миття і вимагає їдкі засоби, а в результаті це скорочує термін експлуатації. Якщо немає часу відразу помити, то хоча б замочіть посуд.
• Не варто кип’ятити молоко і готувати молочні страви, в яких передбачається довготривале варіння.
• Бережіть посуд від руйнівних механічних впливів: не кидайте, не стукайте по них металевими предметами.
• Під час приготування їжі, використовуйте для розмішування дерев’яні лопатки, це продовжить термін служби емалі.
• Не допускайте критичних перепадів температури. Наприклад, не потрібно в холодну каструлю наливати окріп.