Як зберегти овочі зимою, щоб вони довго залишались свіжими і не в’янули

Є овочі, які не бажано зберігати в холодильнику, бо так вони швидше псуються. І багатьом господиням здається, що продовжити термін зберігання просто неможливо.

Але досвідчені господині зберігають запаси подовгу, а всі вони як щойно з грядки. Ось як можна зберегти картоплю та інші коренеплоди свіжими у квартирі.

Подробиці

Картопля та цибуля

У теплу пору року їх краще тримати в темному і прохолодному місці, а взимку пересипати в ящики і залишити біля балконних дверей або на балконі, якщо він утеплений.

Картопля краще зберігається немита, а цибуля довше лежить, перекладена соломою.

Морква та буряк

Для них краще підготувати ящик з піском, потім видалити бадилля і подбати про те, щоб комора, де вони зберігаються, провітрювалась, а вологість була невисока.

Кабачки, огірки, капуста

Якщо дозволяє місце, то можна сховати в холодильник, інакше – на балкон, але рівно доти, поки температура повітря не опускатиметься до мінусових позначок.

Капуста відмінно зберігається в газетному папері та відкритому поліетиленовому пакеті. Папір періодично потрібно міняти.

Часник

Потрібно вибирати прохолодне і добре провітрюване приміщення або залити очищені зубчики олією.

Помідори

Їм не місце у поліетиленових пакетах, як і у пластикових контейнерах. Газ, що виділяється, прискорить дозрівання, тому овочі згниють швидше.

Баклажани

Добре зберігаються при кімнатній температурі в паперовому перфорованому пакеті.

Квасоля

Краще прибрати в холодильник або скласти висушені зернята в закриті банки (контейнери).