Категорії: Лайфстайл

Кабачковий крем-суп — класика лiтнього меню

Кабачки на грядках ростуть один за одним. Стільки вже наросло, що неможливо зрозуміти, куди дівати ті кабачки. Не поспішайте роздавати, бо з них можна приготувати надзвичайно смачний кабачковий суп-пюре.

Як приготувати

Все максимально просто. Потрібно по одній великій цибулині, морквині та кабачку. Можна взяти більше, якщо ви робите більшу порцію супу.

Наріжте все кубиками, щоб овочі швидше готувалися. Тепер переходимо до приготування:

Поставте каструлю та покладіть шматок вершкового масла. Приблизно 0,5 ст.л. Нехай розтопиться.
2-3 зубчики часнику потрібно нарізати та злегка обсмажити в маслі.
Через 2 хвилини додайте моркву, цибулю. За бажанням можна і картоплю.
Коли овочі трохи потомились, покладіть нарізаний кабачок. Кілька хвилин обсмажте.
Залийте водою.
Додайте сіль, перець та доведіть суп до готовності овочів.
Блендером зробіть суп-пюре.
Влийте 100 мл вершків та дайте проваритися 1-2 хвилини.

Подавати кабачковий суп можна з насінням або краще з часниковими грінками. Надзвичайно смачно. Для літнього сезону ідеальна страва. Смачного!

Читайте також:

П’ять помилок в приготуванні смачного салату

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.